Découvrez la rénovation de la cantine !
La lutte contre la malnutrition au cœur de la mission de PSE
Depuis sa création, la cantine de PSE joue un rôle essentiel pour assurer la nutrition, la santé et le bien-être des bénéficiaires.
Chaque jour, c’est plus de 6 000 repas qui sont préparés pour environ 3 500 bénéficiaires, conçus avec l’appui de l’équipe médicale pour être complets, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants.
Un aménagement nécessaire
Construite en 2005 pour accueillir 3 700 enfants, la cantine montrait ses limites face au doublement du nombre de bénéficiaires et au vieillissement des infrastructures.
Malgré quelques agrandissements au fil des années, elle ne répondait plus aux exigences sanitaires ni aux volumes actuels, mettant en péril la capacité de PSE à garantir des repas sains et de qualité.
En 2024, PSE a donc lancé un projet de réaménagement, pour un coût total de plus de 84 000 €.
Une optimisation technique
Concrètement, le projet a permis de moderniser et de réorganiser les espaces de travail pour améliorer l’efficacité des opérations et les conditions sanitaires lors de la préparation et distribution des repas aux enfants tout en respectant l’engagement environnemental de l’association.
En savoir plus sur notre engagement environnemental : Lire l'article
« Suite à la rénovation de la cantine, nous avons une bonne hygiène et des espaces suffisants pour notre personnel, et surtout, nous pouvons diviser la cuisine en deux parties : une cuisine froide, et une cuisine chaude. » Sokunthea, responsable qualité
Les principaux aménagements incluent également la rénovation des sols et toitures, l’amélioration de la ventilation, et l’installation de nouveaux équipements de lavage.
Un impact majeur
Cette rénovation a eu un impact positif majeur.
Pour les bénéficiaires, elle garantit l’accès à des repas équilibrés et nutritifs, essentiels à leur santé et à leur développement, dans des conditions sanitaires optimales.
« Avant la rénovation, je faisais la queue dans une file très longue, il faisait très chaud dans la cantine et ce n'était pas très propre. Après la rénovation de la cantine, je trouve que c'est un très bel endroit, je m'y sens à l'aise. Je peux prendre un bon repas avec mes amis, passer un bon moment, discuter avec mes camarades de classe. » Etudiante à l'école d'hôtellerie
Ces travaux permettent également de préparer et de distribuer les repas en respectant davantage les engagements écologiques de PSE, grâce à une meilleure gestion des ressources et des installations modernisées.
Enfin, pour les employés, ce projet a considérablement amélioré leurs conditions de travail, en leur offrant un cadre plus sûr, plus fonctionnel et mieux adapté aux exigences de leur mission quotidienne.
Ce projet a été porté par l’équipe de la cantine, composée de 34 personnes, il incarne l’engagement de PSE à assurer le bien-être des enfants, à protéger l’environnement et à soutenir ses équipes pour que chaque bénéficiaire continue de recevoir ce « repas par jour » essentiel à son développement.
Un grand merci à nos donateurs de la fondation BEL pour leur confiance et leur engagement, qui ont rendu possible la réalisation de ce projet !