Portrait d'Andrew, le nouveau directeur de l'Ecole d'Hôtellerie et Tourisme
Saviez-vous qu'il existe pas moins de 42 programmes au total à Pour un Sourire d'Enfant ayant tous pour objectif de contribuer à aider les milliers d'enfants pris en charge ? Mais ce qui compte le plus c'est bien sûr la qualité de ces programmes, alors l'association cherche toujours à améliorer ses actions. Ainsi, 20 ans après la création de l'Institut de formation professionnelle, PSE souhaite s'assurer qu'elles sont toujours adaptées au marché de l'emploi actuel et aux jeunes d'aujourd'hui.
L'arrivée d'un nouveau directeur pour l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme est donc prometteuse ! Quel joie d'accueillir Andrew Pennington au sein de l'équipe : "Ma mission est de m'assurer que les étudiants reçoivent une expérience d'apprentissage de qualité qui les prépare au monde du travail et de fournir un soutien aux enseignants pour faciliter cette qualité d'éducation". Andrew sera en charge des 200 étudiants, répartis dans les cinq filières proposées par l'école : cuisine et pâtisserie, service de table, service d'étage et blanchisserie, coiffure et beauté, réception.
Une carrière très diversifiée
Le nouveau directeur est originaire du Royaume-Uni et est arrivé à PSE avec une grande expérience internationale, allant de Londres à la Suisse, en passant par Hong Kong, Taïwan, Dubaï, Oman, la Chine du Nord, la Malaisie, la Thaïlande, le Bangladesh et l'Arabie Saoudite : "C'est ce qui est bien avec l'industrie hôtelière : vous pouvez voyager. J'ai appris à connaître différentes cuisines, c'était génial". Comme nos étudiants, il a d'abord étudié les bases de l'hôtellerie, devenant chef, puis directeur général de restaurants et d'hôtels et professeur d'université. Il a même écrit des livres sur le sujet ! Une chose est sûre : son parcours diversifié offre un équilibre entre théorie et pratique dont nos étudiants pourront bénéficier.
Transmettre des connaissances actualisées aux étudiants
L'une de ses missions en tant que directeur de l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme est de visiter des hôtels et des restaurants au Cambodge pour comprendre ce que veut l'industrie d'aujourd'hui, afin que nos étudiants soient mieux préparés à entrer dans le monde professionnel : "Toutes les industries évoluent si vite aujourd'hui qu'il est vraiment important que nos enseignants soient à jour. Les étudiants doivent avoir les aptitudes, les connaissances et les compétences que le secteur recherche. Il est essentiel de savoir ce que les hôtels cambodgiens attendent des diplômés".
Apprendre plus en faisant plus
Les installations de formation de PSE permettent de faire beaucoup en termes de créativité et notre nouveau directeur est prêt à relever les défis à venir. L'un de ses principaux objectifs est d'élever l'enseignement et les offres à un niveau élevé : "Je veux créer un environnement d'apprentissage qui encourage les étudiants à venir en classe et à suivre des cours pertinents, efficaces et agréables, ce qui, je l'espère, permettra de réduire le nombre d'abandons et de préparer des étudiants plus heureux". En pratiquant beaucoup, nos étudiants en formation professionnelle apprendront beaucoup et deviendront compétents. PSE s'est toujours engagée à fournir la meilleure formation possible, afin que nos étudiants trouvent un emploi qualifié qui leur permettra de se construire un meilleur avenir.